Kategori arşivi: Yemek Tarifi

IMG_0616

Havuç kabak çorbası

Bugün ne çorbası yapayım diye düşünürken, evdeki kabak ve havucu değerlendirip çorba yapayım dedim. Malzemeler: 2 Havuç 2 Kabak 1 diş sarımsak  1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı  2 yemek kaşıı un  1 su bardağı süt  4 su bardağı sıcak su  Tuz, karabiber Yapılışı: Bir kabının içine havuç ve kaba rendeleyip, sarımsağı da […]

img_3313.jpg

Yoğurt çorbası 

Yoğurt çorbası için malzemeler:  1 kase yoğurt 1 avuç pirinç  1-2 kaşık un 1 yemek kaşığı nane  2 yemek kaşığı tereyağ  1 çay kaşığı kırmızı pul biber  Su  Tuz  Çorbanın yapılışı: Tencereye suyu koyup kaynatalım.  Kaynayan suyun içerisine pirinçleri koyup, pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirelim.  Ayrı bir kapta unu ve yoğurdu karıştıralım. Bu karışımı yavaş yavaş […]

img_7215-1.jpg

Soğanlı erişteli siyah mercimek çorbası

Bugün erişteli mercimek çorbasına değişik bir tat eklemek istedim ve soğan ekledim.  Fransız’ların soğan çorbası meşhur sonuçta (gerçi hiç tatmadım), bende ordan esinlendim sanırım.  Lezzeti gayet güzel oldu. Hem sağlıklı, hem de lezzetli.  Hemen tarifinden bahsedeyim.  Gerekli malzemeler: Siyah mercimek  Sıvı yağ  Salça  Soğan  Erişte  Tuz, karabiber  Yapılışı: Öncelikle siyah mercimeği yıkayıp, tencereye alıp kaynatıyoruz.  […]

img_5562.jpg

Karalahana’nın Sapından Çorba

Bugün karalahananın sapları ile çorba yaptım. Yaprak kısmını kullanmıştım fakat sapları kalmıştı, onlarla da çorba yapayım dedim.  Malzemeler:  Karalahana sapları Soğan  Tereyağ  2 yemek kaşığı un  Süt  Muskat, tuz  Yapılışı: Öncelikle karalahananın saplarını küçük küçük doğruyoruz. Bunları tencereye alıp üzerine su ekleyip kaynatıyoruz. Saplar pişince, yarım saate yakın pişirdim ben, ocağın altını kapattım. Başka bir […]

img_5394.jpg

Karalahana kavurması 

Bugun ilk defa katalahana yaptım.  Giresun’dan kuzenim geldi ve karalahana getirmiş.  En güzeli kavurmasını yapayım diye düşündüm.  Çok da güzel oldu. Yapmak isteyenler için kısaca tarifini vereyim.  Malzemeler: Karalahana  Soğan  Salça Tuz, Pulbiber Yapılışı: Önce karalahanaları küçük küçük doğayıp kaynayan suya koyuyoruz.  Lahanalar pişmeye yakınlarınca bir taraftan bir soğanı doğrayıp tavaya alıyor. Yağda kavurup biraz […]